Descubra a Magia da Torta de Maçã com Creme Incomparável

A torta de maçã com creme é mais do que uma simples sobremesa: é uma celebração dos sabores autênticos que remetem à infância e à tradição. Esta receita foi desenvolvida para homenagear os clássicos, trazendo uma abordagem moderna que encanta tanto pelo sabor quanto pelo visual.

Ingredientes:

Para a Massa

• 2 ovos
• 5 g de baunilha em pó (ou 1 colher de chá de essência de baunilha)
• 100 g de açúcar
• 50 ml de óleo vegetal
• 50 g de manteiga (em temperatura ambiente)
• 340 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de canela em pó

Para o Creme

• 4 maçãs médias, descascadas e cortadas em cubos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• 400 ml de leite
• 5 g de baunilha em pó (ou 1 colher de chá de essência de baunilha)
• 1 gema de ovo
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 200 ml de creme de leite fresco

Tamanho da Forma:

Utilize uma forma de 25 x 25 cm; se optar por uma forma de 19 x 19 cm, a torta ficará mais alta, enriquecendo sua apresentação visual.

Modo de Preparo

Preparação do Creme

• Cozinhar as Maçãs: Em uma panela, cozinhe as maçãs com o açúcar e a canela até que fiquem macias, reduzindo a um recheio consistente.
• Preparar a Base Cremosa: Em outra panela, misture leite, gema, açúcar, amido de milho e baunilha. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.
• Finalizar o Creme: Incorpore o creme de leite às maçãs cozidas e à base cremosa, misturando bem e deixando esfriar completamente.

Preparação da Massa

• Bater os Ingredientes Líquidos: Em uma tigela grande, misture os ovos, a baunilha, o açúcar, o óleo e a manteiga.
• Adicionar os Ingredientes Secos: Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, o fermento e a canela, mexendo até obter uma massa homogênea.
• Reserva para Cobertura: Reserve cerca de 1/4 da massa, embrulhe-a em plástico filme e leve ao freezer temporariamente para criar uma cobertura texturizada.

Montagem e Finalização

• Forrar a Forma: Utilize a massa principal para forrar o fundo e as laterais da forma.
• Adicionar o Creme: Despeje o creme já frio sobre a base de massa, distribuindo de maneira uniforme.
• Criar a Cobertura: Retire a massa reservada do freezer e rale-a sobre o creme, formando uma camada rústica.
• Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, até a torta assumir uma cor dourada.
• Decorar: Deixe esfriar e finalize com uma leve peneirada de açúcar de confeiteiro.

Explorando os Encantos da Torta de Maçã

A preparação desta torta une tradição com técnicas inovadoras, permitindo que cada etapa seja um momento de descoberta e criatividade na cozinha. Do cozimento das maçãs à delicada finalização da cobertura, cada ação valoriza a autenticidade dos sabores e a beleza artesanal do prato.

Dicas Finais

Aperfeiçoe Sua Receita

• Inove na Massa: Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico surpreendente.
• Varie o Recheio: Experimente misturar outras frutas, como pera ou pêssego, para criar novas harmonias de sabor.
• Apresentação é Fundamental: Sirva com uma taça de suco natural ou um café fresco para completar a experiência gourmet

Malu Siqueira

Formada em Administração de Empresas, contudo escrevo sobre dicas de decoração e receitas na air fryer. Minha missão é inspirar e transformar o dia a dia, trazendo praticidade e criatividade para sua rotina. Através do meu blog, ofereço sugestões acessíveis para tornar a vida mais bonita e saborosa, sem complicações. Inspire-se e transforme seu cotidiano!